Resep Kue Lapis Tepung Beras yang Mudah dan Manis untuk Camilan

Jakarta—Kue lapis tepung beras adalah paket lengkap dari banyaknya jajanan tradisional Indonesia. Tampilannya cantik, rasanya enak, dan teksturnya lembut. Sangat cocok untuk hidangan suguhan selama acara.

Kue lapis terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, tepung tapioka, santan, telur, gula, dan daun pandan untuk rasa dan penampilan yang unik. Lihat resepnya!

Resep Kue Lapis Beras Tepung

Bahan:

Setelah 1 butir kelapa dimasak, 1400 ml santan, 3 lembar daun pandan, 1 sendok teh garam, 350 gram tepung beras, 175 gram klik disini tepung tapioka, 400 gram gula pasir (saya 370 gram), 1/2 sendok teh vanilli bubuk, dan secukupnya pewarna makanan

Metode pembuatan:

Langkah Pertama

Setelah Anda memasukkan daun pandan dan garam ke dalam santan, aduk terus agar santan tidak pecah.

Langkah kedua

Matikan api setelah santan mendidih. Kemudian, aduk santan sebentar dan biarkan sampai dingin atau suhu ruang.

Langkah Tiga

Selanjutnya, gunakan wadah lain untuk membuat adonan kue lapis. Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, dan vanilli bubuk, lalu aduk semuanya dengan baik.

Langkah 4

Secara bertahap masukkan santan ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan licin dan tidak ada tepung bergerindil. Saring adonan jika ingin lebih halus.

Langkah Lima

Kemudian campurkan dua adonan dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera.

Langkah

Panaskan panci kukusan dan letakkan kain di atas tutupnya. Setelah itu, olesi minyak tipis pada cetakan.

Tips untuk membuat kue lapis yang lebih sehat dari tepung beras Berikut adalah beberapa saran untuk membuat kue lapis yang lebih sehat:

1. Mengurangi Konsumsi Gula

Kurangi jumlah gula yang Anda gunakan. Anda juga bisa menggunakan pemanis yang lebih sehat seperti madu atau gula kelapa daripada gula pasir biasa.

2. Gunakan Pewarna yang Berasal dari Alam

Untuk memberi warna kue lapis, gunakan pewarna alami seperti ekstrak buah atau sayuran.

3. Menggunakan Tepung Berbeda

Agar lebih sehat dan bebas gluten, coba gunakan tepung alternatif seperti tepung ketan atau tepung jagung.

4. Memperkecil Penggunaan Santan

Kurangi jumlah santan dalam resep jika Anda ingin mengurangi kandungan lemaknya. Setelah itu, tambahkan air secukupnya untuk menjaga teksturnya lembut.

5. Tambahkan Serat

Untuk membantu pencernaan Anda, tambahkan biji chia atau serat makanan lainnya ke kue ini.

Resep kue lapis ini mudah dan dapat dibuat di rumah. Jika Anda ingin membuat kue ini untuk orang tua yang menderita diabetes atau penyakit lainnya, pastikan untuk mengikuti tips-tips ini.